キャンプ場などのアウトドアでも、簡単に作れます。
手間はさつまいもを切ったり、お湯を沸かすぐらい。
メスティン1個で2人分
メスティンがあれば何個でも♪
小麦粉、牛乳不使用
メスティンなら蒸し器が無くても大丈夫
蒸し器がなくても大丈夫！
メスティンで湯を沸かし、プリンカップを入れて蒸して作ります。
メスティンはサイズが2つあります
トランギアのメスティンはサイズが2種類あります。
今回使用するメスティンは小さい方の750mlです。
Sサイズ 750ml
Lサイズ 1350ml
シンデレラフィットのプリンカップのサイズ
耐熱タイプのプリンカップを使用します。
メスティンに収まるように、深さ4cm程が丁度よいです。
プリンカップは、ガラス製やシリコン製のものもあります。
キャンプに持って行く時は、破損の心配のない材質が扱いやすいです。
キャプテンスタッグを展開するパール金属社製のカップはすおすすめです。
メスティンに2個がシンデレラフィットです☆
また、デュポン社のテフロンセレクト加工を施しているので型離れがいいです。
プリンを作った際にはとってもかわいいですよ♪
型から外したプリンの上にカラメルソースをかけるとひまわりの模様があらわれます♪
米粉の選び方
米粉はグルテンが入ってません。
でも、調理しやすいようにとグルテンを添加されているものもあります。
どちらでも作れますが、グルテンを添加されていないものがおすすめです。
商品パッケージや原材料の欄で見分けることができます。
グルテンを添加していないものは「グルテンフリー」
グルテンを添加しているものは「グルテン入り」などと書かれてあります。
米粉レシピを掲載するサイトやレシピ本などでよく指定されている米粉があります。
Amazonや楽天市場で購入出来る米粉でした(*’◡’*)
米粉はじゃんじゃん使うのでお気に入りの米粉を
Amazon定期便を利用して購入しています(*^^*)
材料
| メスティン TR-210(750ml) | ||
| 米粉(グルテンフリー) | 大さじ6 (50gちょっと) | キャンプの時は、 粉類を自宅で計って 持って行きます。 |
| ベーキングパウダー(アルミフリー) | 小さじ1/2 | |
| きびさとう(好みのさとう) | 大さじ2 (20g位) | |
| さつまいも | 中太サイズ3cm分位 | |
| 米油(サラダ油可) | 大さじ1 | |
| 水(または牛乳) | 大さじ4 | |
| ※湯沸し用の水 | メスティン2～3cm |
作り方
①上げ底作り
メスイティン用の網をお持ちの方はそちらを。
1膳のわり箸を割き、長さをメスティンの内底の長辺に合わせます。
はさみ等で挟んで線をつけると手で簡単に折れます。
②湯沸かしスタート
湯沸し用の水を2～3cmほど入れ、
沸かし始めます。
③さつまいもを1cm角位に切り水にさらす
2人分は大さじ1杯と少し位が丁度よいです。
④シェラカップに粉類とさとうを入れる
⑤水と油を入れてよく混ぜる
水は大さじ3杯まで入れて混ぜる。
残りの1杯分は少量ずつ加えてとろみの調整に。
トロリとした生地です。
ゆるいようだったら、米粉を加えて調節OKです。
⑥プリンカップに生地を入れる
さつまいもの水気をペーパー等でとり生地にのせます。
⑦弱火で15分～20分蒸す
フタは、完全に閉めきらず乗せておくだけ。
フタ裏の水滴がパンに落ちるのを防ぐために、
フキンなどをフタに巻いておくのがオススメです。
火が移らないように、上でしっかりとめます。
⑧ようじを刺して確認
さつまいもにすっと刺されば出来上がり。
ようじに生地がついてきたり、さつまいもが固かったら、
メスティン内の湯が残っていることを確認して、追加で3～5分蒸します。
火を消しフタをしたまま蒸らすのも◎
フタもプリンカップもとても熱いので軍手やトングをお忘れなく。
⑨ さつまいもを生地に混ぜ込んで蒸してもOK
出来上がりはこんな感じ。
作りやすい方でお試しください。
おわりに
大さじ２杯のさとうは、結構多い感じがしますが、食べてみるとそれほどさとうの甘さは感じません。
さつまいもの香りと甘さがグッと来ます♪
さつまいもの甘さを際立たせたいときは、生地にほんの少しだけ塩を足すといいですよ。
さつまいものほっこりした甘さで、キャンプをほっこりまったりお楽しみください(*^^*)
